Bicara tentang dapur tentu berhubungan dengan proyek masak-memasak, dalam berbagai tulisan banyak orang bertanya tentang resep masakan ini, resep kue ini atau kudapan itu. Padahal selain resep ada hal lain yang sebenarnya lebih menentukan keberhasilan pembuatan makanan, yakni teknik. Cara mengaduk, mana yang duluan diaduk, berapa lama dst dst dan hal itu sering kali tidak dijelaskan pada buku-buku resep yang ada.
Saya -bukan ahlinya, istriku juga bukan lah ya.. namun mungkin ada hal-hal yang kami ketahui baik dari membaca, kursus, advice teman maupun dari pengalaman yang semoga bisa membantu teman dan sahabat kami yang cinta dunia kuliner untuk bisa dicoba di rumah. Tentu saja yang punya pengalaman dan pengetahuan lebih kami ajak untuk berbagi di forum ini, take and give..
Dan jika editornya adalah saya, itu bukan karena saya bisa memasak tapi pure editor only! Istriku merasa kurang pandai bertutur -meski udah kudesak-desak- tapi she is the real operator. Jadi, jika nanti ada diskusi, saya akan membujuknya dengan lebih lembut untuk mau menuliskan komentarnya langsung kepada teman sahabat semua.
OK, ini hanya prolog aja.. saya akan mencoba memulai forum ini beberapa hari ke depan dengan bicara tentang roti. Mengapa roti? Karena membuat roti adalah the great chalenge, lama dan sangat menantang karena bolak-balik gagal..
